Flore Vialet est aussi metteur en scène, auteure et comédienne.

Elle dirige des « master class » de seul en scène (écriture et jeu) qui connaissent un grand succès. Elle met en scène et coécrit également de nombreux One Man/Woman Show.

Depuis 2015, elle a mis en scène le nouveau phénomène de l’humour JeanFi Janssens (actuellement à l’Alhambra), mais aussi Yannick Bourdelle dans Robert Lamoureux et moi à la Comédie de Paris. Céline Groussard dans Céline Groussard en période d'essai à l’Apollo Théâtre.

Elle a également adapté et mis en scène Le Bourgeois Gentilhomme de Molière et Lully, pour lequel elle a reçu le prix de la Meilleure mise en scène des P’tits Molières. Ce spectacle se joue à guichet fermé depuis 3 ans, il est l’un des grands succès de la programmation du Point-Virgule.

Elle assiste David Mercatali à la mise en scène de Radieuse Vermine depuis sa création à Londres, pour lequel elle apporte ses compétences en direction d’acteurs et en éclairage.