Romain Cottard a été formé à l’école Jean Périmony puis à l’école du Studio théâtre d’Asnières (Jean-Louis Martin-Barbaz). Il joue au théâtre sous la direction de Paul Desveaux dans Les Brigands de Schiller ; de Benno Besson dans OEdipe tyran de Sophocle ; de Declan Donnelan dans Andromaque de Racine et Ubu Roi d’Alfred Jarry ; de Denis Podalydès dans Cyrano de Bergerac d’Edmond Rostand ; de Dimitiri Klockenbring dans Le Misanthrope de Molière ; de Laurence Andreini dans L’Idiot de Dostoïevski ; de Yasmina Reza dans Comment vous racontez la partie (nomination Molière du second rôle 2015), de Frédéric Bélier-Garcia dans Honneur à notre Élue de Marie NDiaye, de Lorraine de Sagazan dans Maison de poupée d’Ibsen.
Il est l’un des membres fondateurs de la compagnie Les Sans Cou, avec qui il écrit et joue sous la direction d’Igor Mendjisky entre autres dans Hamlet de Shakespeare ; Masques et nez ; J’ai couru comme dans un rêve ; Idem ; Notre crâne comme accessoire.